“我们也是刚到呢，老爷子，谢谢你的招待。这位是方裴南，他是我男朋友，这次陪我一起过来的。”
水遥一边说着，一边由老爷子?引着到了一间茶室。这里的空间虽然不大，不过装饰典雅环境清幽，又没有闲杂人的打扰，比刚刚的大堂坐着可是舒服多了。
“二位快尝一下，这是我在闽地弄来的上好岩茶，滋味醇厚，是从山顶为二的老树上专门采下来晾晒炒制的，前天才刚刚到。也算是老头我给你们赔罪了，因为平时我在饭店管理这一块用的心思不够，没想到竟招来了这样的服务员，是我考虑的不周到了。”?
?对于刚刚那场闹剧，水遥与方裴南都不愿意计较太多，若一位死磕到底，未免失了身份，再说老爷子如此诚心招待，刚刚的事情也就揭过不提了。
“谢谢你的好茶。老爷子，你不用太过自责。其实在我看来，这里的装修、布局、环境都还算不错，只不过手艺上如果能够再精进一番，那就真的是锦上添花了。如果条件允许，不知能否到我带后厨参观一下？”?
老爷子一听就来了精神，心里对着小姑娘的好感又增加了几分，毕竟人家一过来就省去了多余的客套，直接进入正题，如此的豪爽与干脆可比她之前在生意场上见过那么些满肚子心眼，七弯八拐十九绕的精明商人强多了。
水遥进入后厨的目的有两个:一来合作贵在心诚，后厨对于一个饭店来说是重中之重的存在，每一家排得上号的老店都有自己独家的秘方，这致胜法宝是秘而不宣的。老爷子若诚心跟自己合作，自然不会设防太多，怕他们进去以后偷了厨艺。
第二点则是考验一个餐饮人的基本职业道德了。之前在吃货中间有一句老话:出去吃饭就要把眼睛闭起来，眼不见为净，毕竟很多东西都是表面光鲜内里肮脏，如果看到了烹饪的整个过程中卫生条件不达标，即便菜品的味道再好怕是也没有人愿意把东西往嘴里塞了。
老爷子的餐厅整整占了一层的位置，为了方便大厨cao作，当时他大手一挥，专门辟出了整整数百平的空间，把几间房打通了，将后厨布置的宽敞明亮，无论是做饭的设备还是基本厨具走的都是高端路线，毫不夸张地说是下了血本了。
?“实不相瞒，现在那位厨师长是我们通过选拔的方式从整整500多个应征者里面选出的老师傅，之前一直是老字号餐馆的一把手，听说还给上面做过宫廷菜呢！本事大的人脾气傲得很，手下的徒弟都不记其数，所以待会儿如果他说了什么不好听的话，你们千万不要生气才是。”
?听老爷子的介绍，水遥有些咋舌，按照这样一种百里挑一的模式，这位大厨的手艺就算不是大宗师级别，至少也是遥遥领先的。可就刚刚上的那几道菜品来说，水遥心里的失望可不是一星半点:除了桃花泛的味道勉强过关之外，其他几个再也没有任何可以拿得出手的优点。难不成是先在国内厨师的水平已经差到了不入流的阶段了，还是自己的舌头出了问题？
想到这儿，水遥暗暗摇了摇头:记得当时因为家族内部的纷争被扫地出门，绝望之际正是遇见了一位老字号的师傅传授厨艺，她才能够在后面迅速崛起，开创了一番事业。想想启蒙师傅的手艺，即便是一盘简单的炒土豆丝，都能让人回味无穷久久不忘，更别提自己刚刚点的那几道难度中等，堪称家常的菜式，哪一样不是信手拈来？若不是自己真的有这般奇特的经历，说不定还真的信了老爷子所说的那些话。
转过头一看，果不其然，方裴南微微挑眉，脸上的表情也是一言难尽，呵，等会儿是真大师还是假大师，拉出来遛遛就知道了！
“跟你说了多少遍了，你这里脊肉切的太薄了，等会儿一下锅保准糊掉……还有你，母鸡剁好了没，磨磨蹭蹭的，要你有什么用！”
还没有到后厨门口，老爷子嘴里那所谓的大师粗鲁的叫骂声就传了过来，险些把门板都给穿透了。看着老爷子在一旁抱歉地笑着，两个小年轻不约而同对视了一眼:呵，这阵势搞得跟玉皇大帝一样，还真是牛气冲天啊！
?“吱吖”一声，看着老爷子带人进来了，其余的厨师纷纷停止了动作，弯腰九十度鞠躬问好，可站在大厅最前头的那位却好像一切跟他无关，手上拿着菜刀正摆弄着案板上的一堆水果。
水遥定睛看了看:哟呵，还真是冤家路窄呢。她当是谁呢，原来是空有其表，一路上靠着装叉坐到了厨艺联合会第二把交椅子的李大头，这家伙当初因为收了水遥对家的好处，可没少在大赛中给自己使绊子，不过好在最后事情败露，李大头在关键时刻被斗倒，自己这才有机会在日后开创影响巨大的美食帝国。
现在这家伙一张脸虽然比后面年轻了不少，笑起来满脸的菊花都被岁月抚了个平平整整，不过那猥琐到让人作呕的模样却还是老配方老味道呢，对家就是对家，在哪都能碰到，这老流氓就算是化成灰水遥也能从那一堆子黑沫沫中把他扒出来给拼凑好了。
李大头不说话，水遥他们也不急着说什么而是站在一旁默默看着:这家伙能做到第二把交易着实还是有些本事的，只见一个柿子在他的刀下上下翻转，不出两分钟就被雕成了一朵莲花的模样，栩栩如生，可爱极了。
可接下来再看就问题百出了。水果虽然并没有什么问题，可这李大头刚削完水果，顺手就抄起了一大块煮好的五花肉，连地方都不换在同一个案板上切了起来，这样一番动作让水遥看的直皱眉头。
“你们两个是从哪个犄角旮旯冒出的小瘪三，竟敢这么明目张胆的在这里偷师学艺？我说老头子，你就是这么纵容手底下干活儿的人吗？再说了，我做菜需要这么个什么都不懂的野丫头过来指指点点？”?
这世上好人向来都是一副模样，可坏人却各有各的坏。就像这李大头，水遥很怀疑他的一双眼睛是不是长到后脑勺上了，永远都分不清到底谁是老板谁是员工，说句不好听的，若不是老爷子涵养好，是真心实意想要把这酒店给办好了，单凭他这不识尊卑的一句话，在她水遥的公司，足够让这家伙滚个千百回了。
?“李师傅，不要这么说，这姑娘姓水，是我请来的客人，可千万不能怠慢了去。”
李大头听了有些恼火，这老头子现在竟然越来越不识抬举了，经过他的同意就把闲杂人等带进后厨，还不等他开口轰人，水遥反而直接问了出来。
“你这是在做李庄白肉？一块一闸见方的五花肉横着切需要切够满满100片才算合格，讲究每一片都薄到可以透光。可你这一盘做的是个么意思，都厚成鞋底了还能吃吗？还有，这花生油已经用了好几天了吧，颜色都发黑了，你怎么还拿它来炸东西？最重要的是，你拿切过水果的菜刀和案板又来处理猪肉，如果客人吃了健康出了问题，这个责任你负得起吗？”?
水遥一上来就一针见血的指出了李大头的三点致命伤，看着他切的那几片五花肉，别说是水遥了，哪怕是老爷子跟方裴南这两个对料理了解不够深刻的人心里都膈应的看不下去了:难怪他们这酒店已经开业了两个月，到现在还没有打开市场，店里就餐的人甚至还没有街边小吃摊的人多。
“你这个水平，现在到外面随便找个店的学徒都比你做得好。你究竟是怎么混到这家店里当上总厨的？”
李大头生平最讨厌有人对他的手艺指指点点，特别是自己跟前这个乳臭未干的黄毛丫头，过来踢馆的人也有，可无一不是看了自己的果雕就满是挫败摇头离开的。况且今天这老爷子也是怪了，竟然一句话都不替自己说，难不成这才短短一小会儿就已经被小～贱～人给洗了脑吗？
“你算个什么东西敢在这里说三道四的，瞧你这一身土里土气的，感情是刚从黄土地里被扒出来的吧？今天老子心情好不想跟你计较，你要是再敢胡言乱语，不长眼色，我立马让徒弟撕烂你的……”
李大头话还没说完，就感觉一股子寒意从脚底直直泛了上来，抬头一看，原来是这小～贱～人身边的文弱书生，此时这小～白～脸怒目圆睁，双眉紧皱，脸色阴沉的可怕，本来骂了无数遍顺溜的不行的粗口，不知道怎么回事一下子就被卡到了嗓子眼出不来了。
“嘴巴放干净点，再敢嚷嚷一句，小心我砍了你的手！”
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